用料

五花肉800 克

(资料图片仅供参考)

姜 6片

葱 1根

老抽 勺1

生抽 1勺

白糖 两勺克

桂皮 1块

八角 1个

盐 适量克

料酒 1勺

山西做法炖五花肉的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅凉油，放入白糖炒糖色，炒制焦糖色。后放入大料，再放入切块的五花肉，把每块肉裹上糖色后，倒入料酒翻炒。倒入生抽，老抽，搅拌上色。翻炒到出油。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入开水，末过肉块。加入少量盐水开后撇去浮沫。后开小火加入葱姜，八角桂皮。后小火慢炖2小时最好，出锅前20分钟尝味道，适量加盐。喜欢软点就多炖一会看自己

步骤 3

也可以高压锅选择炖肉，也一样好吃！